ロイヤルグリーンランドの持続可能性

当社のコーポレート・サステイナビリティ·マネージャーは次のように説明しています。私たちは、グリーンランドのルーツに基づいた企業なので、社会的責任を果たさなければならないと思っています。過去3年間、プロジェクトのフォローアップのために、定期的な運営委員会の会議にて、CSRに対し、体系的なアプローチをとってきました。主な重点分野は、持続可能な漁業、労働条件やスタッフ研修を含む人権だけでなく、環境、グリーンランドでの地域関与やビジネスの整合性など、私たちを取り巻く課題も含みます。持続可能性については、多くの異なった定義がありますが、当社のCSR方針は、持続可能な事業運営のための国連グローバル·コンパクト10原則とISO26000におけるCSRのガイドラインに基づいています。まず、当社が、実行しなければならないことは、事業を行う国での法律を、また、責任ある事業活動のための国際的な原則を遵守することです。Corporate

持続可能な漁業

持続可能な漁業について、国際的な定義はありませんが、当社は、資源量が正常な状態で、生物学者の推奨に沿って長期的視点に立った管理がされていれば、持続可能な資源状態と見做します。原則として、漁業は最大持続可能生産高によって操業されなけばなりません、すなわち、自然再生可能な量を超えて漁獲されるべきではありません。同時に、環境、経済、社会的側面を考慮して管理していかなければなりません。

全魚種の評価

ロイヤルグリーンランドは、全魚種を、持続可能な魚種、持続可能ではない魚種、データ不足な魚種の3つのカテゴリーに分類しています。当社の購入原材料の90％が持続可能な魚種です。残りは、一般的に信頼性のあるデータを欠如した漁業によるものです。当社は、たとえば、カラスガレイのように、重要な資源のための、”グリーンランド持続可能漁業”を通じて、改善プロジェクトを実施しています。

持続可能性と認定

ロイヤルグリーンランドの全魚種が認証を取得しているわけではありません。しかし、当社は、魚種や関連漁業が認証は無くとも、持続可能であるという立場をとっています。とは言うものの、特定要件に応じた認証行為は、長い目で見れば、漁師と業界の双方の利益のために漁業の管理面と調査研究を強化することになります。現在、当社の原料の41％は、MSC認証されており、さらなる当社のグリーンランド産原料の認証によって、今後数年間でこの割合を増加することを目指しています。現在、グリーンランド産ランプフィシュの漁と、バ​​レンツ海でのタラ、ハドックとセイズのグリーンランド船によるトロール漁が、認証手続き中で、両方ともに2015年に認証取得できる予定です。また、　2013に認証済みのグリーンランド西部の甘エビ漁業は、2回の検査を受け、良好な結果を得ました。

原材料の完全利用

漁業の面での持続可能性に加え、ロイヤルグリーンランドは、廃棄物を削減し、魚をできるだけ余すことなく利用することを目指しています。 このことは、財務上、及び、環境上でも重要です。2013/2014に、グリーンランドでのロイヤルグリーンランドの工場のために購入した全魚種の歩留りは、66％に達しました。2015年、最適化への更なる可能性は、エビの殻、カニの残滓とタラの切り身の切りくずに見られます。養殖エビのエサの生産のために活用されていたエビの殻は、ブイヨンやスープ産業へ消費財として販売されます。カラスガレイの平均歩留りは84％（2008/9）から、皮と骨のみ破棄し、92％へ改善されました。頭と尾は貴重な煮物用として、中国へ、エンガワは、寿司材料として日本へ、フィレは、欧州の小売や外食産業の両方で販売されています。

Corporate Sustainability Manager at Royal Greenland explains: "Based on our Greenlandic roots, we see our social responsibility as a must in the company. During the last 3 years, we have had a systematic approach to CSR with regular steering committee meetings to follow up on projects. Our main focus areas are sustainable fishery and working condition and human rights including training of staff, but also environment, local involvement in Greenland and business integrity are issues that we work with."

That being said, there are many different definitions of sustainability. Our CSR policy is based on UN Global Compact's 10 principles for sustainable business operations and the CSR guidelines in ISO26000. The starting point is to comply with the legislation in the countries in which we operate and seek to adhere to international principles for responsible business operations.

Sustainable fishing

There is no international definition of sustainable fishing. In Royal Greenland, we consider a stock sustainable when the resource is in a healthy condition and managed on the basis of a long-term perspective, in accordance with biological recommendations. At the core stands the principle that fishery takes place according to the "Maximum Sustainable Yield" principle, i.e. a stock should not be fished beyond the point where it is able to reproduce itself, while at the same time managed with consideration of the environment, economic and social aspects.

Evaluation of all species

Royal Greenland categorizes all species in our assortment into three categories – sustainable, unsustainable and data deficient. 90% of Royal Greenland's purchased raw materials fall within the best category. The remainder is typically fisheries lacking reliable data. In addition, Royal Greenland is implementing improvement projects through Sustainable Fisheries Greenland for key stocks with challenging stock profiles – e.g. Greenland halibut.

Sustainability and certifications

Not all Royal Greenland's species are certified. It is, however, our position that a species and associated fishery can be sustainable without a certificate. Auditing in accordance with specific requirements can nevertheless strengthen administration, research and studies in fisheries to the benefit of both fishermen and, in the long term, the industry. Currently, 41% of Royal Greenland's raw material is MSC certified and the aim is to increase this proportion in the coming years, especially through certification of our Greenlandic raw materials. Currently, the Greenlandic fishery for lumpfish roe is under certification as well as the Greenlandic trawl fishery for cod, haddock and coalfish in the Barents Sea – both are expected to obtain certification in 2015. Additionally, the West Greenlandic prawn fishery, which obtained certification in 2013, has undergone its first and second inspection with good results.

Full utilization of raw material

In addition to working with sustainability in terms of fishery, Royal Greenland aims to reduce waste and utilize as much of the fish as possible, which makes sense both from a financial and environmental perspective. The overall exploitation of whole fish of all species purchased in first sales for Royal Greenland's factories in Greenland in 2013/14 amounted to 66%. Further potential for optimization in 2015 are seen in prawn shells, crab carcasses and cod fillet offcuts. Prawn shells are used to produce shrimp meal, which is resold as a consumable product for the broth and soup industry. For Greenland halibut the average yield was 92%, up from 84% in 2008/9, and only skin and bones are discarded. Heads and tails are sold to China where they are valued soup ingredients, frills/fins go to Japan for sushi and filets are sold in Europe in both retail and foodservice.