デンマーク大使館において、メディア関係者向け
クリスマスガストロイベントが開催されました。
2024年11月、デンマーク大使館主催のクリスマスガストロイベントが開催されました。
日本の各種メディア関係者にデンマークのクリスマス・ガストロの美食をご覧いただき、味わっていただくよい機会となりました。
デンマークの有名なジョン・コフォード・ペダーセン シェフをお招きし、
デンマークの伝統的なクリスマス料理を現代風にアレンジしたメニューを披露いただきました。
オーガニックや健康志向の流れを取り入れつつ、魚介類や豚肉、乳製品などデンマークの厳選された食材を使用したこのイベントに
弊社はずわいがに、甘えび、からすがれい、ランプフィッシュキャビアを提供しました。
これらのグリーンランド食材は、デンマークのお祝い料理に欠かせない深みと多様性をもたらしています。
デンマークのクリスマスは、ガストロノミー（美味しい食事）の伝統を大切にしています。
何をどのように料理して、いつ、誰と一緒に食べるか──これらすべてがデンマークのクリスマスを彩る大切な要素。
この伝統は世代を超えて受け継がれてきました。
古き良き習慣を大切にしながらも、新しい価値観や時代に合わせて進化を遂げています。
現在では、古い食材と新しい食材が融合し、持続可能な食の生産と消費に取り入れられています。
また、世界各地の料理がデンマークの食文化に影響を与え、
逆に北大西洋地域の食材が、クリスマスの伝統を豊かにし世界に影響を及ぼしています。
今回、のイベントでは、この伝統と現代が融合した食の体験をご紹介。
来場者には弊社をはじめ提供された北大西洋の食材を通じて、デンマークのクリスマスの雰囲気や北欧のシンプルで持続可能な美学、
さらには物語を感じていただけた、特別な体験の日となりました。
