赤魚

赤魚（学名：Sebastes Maximus, Sebastes Mentella）はグリーンランド沿岸部の深海に生息し、 トロール船で漁獲直後に冷凍するため、高い鮮度と品質の製品を提供することができます。 赤魚は北極海の低い水温の中で長いものでは50年もの歳月をかけてじっくりと成長するため、その味も濃厚になります。 

マイルドで繊細な味わいの赤魚は、蒸し料理や炒め料理、または皮目を焼いて召し上がっていただくのがお勧めです。 ロイヤルグリーンランドは皮付きフィレ、センターカット、皮付き切り身、干物など多様な赤魚製品を提供しています。