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赤魚

赤魚(アカウオ)は、身が締まった美味しい白身の魚で、美しい赤色が特徴です。

赤魚(アカウオ)は、身が締まった美味しい白身の魚で、美しい赤色が特徴です。

赤魚(学名:Sebastes Maximus, Sebastes Mentella)はグリーンランド沿岸部の深海に生息し、 トロール船で漁獲直後に冷凍するため、高い鮮度と品質の製品を提供することができます。 赤魚は北極海の低い水温の中で長いものでは50年もの歳月をかけてじっくりと成長するため、その味も濃厚になります。 

マイルドで繊細な味わいの赤魚は、蒸し料理や炒め料理、または皮目を焼いて召し上がっていただくのがお勧めです。 ロイヤルグリーンランドは皮付きフィレ、センターカット、皮付き切り身、干物など多様な赤魚製品を提供しています。

詳細はこちら 黄金ガレイ
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